We will introduce the long-established Japanese sake brands “Nishinomon,” “Niidashi Zenshu,” and “Hakkaisan.”
またまた老舗の日本酒です。長野県松本にある善光寺西之門にある「西之門よしのや」の「西之門」です。息子が都内のデパートでオススメされて買ってきました。良い買い物ですね。日本酒は種類が豊富なのでお店の人の言うことを聞いていれば間違いない（はず）。
購入したのは純米吟醸。要冷蔵なので冷やしていただきます。ん〜美味しい！もちろん美味しいのしか紹介しませんけど、爽やかで飲み口が良く、進みます！あっという間になくなってしまう、、、。
「西之門よしのや」は寛永１４年（1637年）京都から移り住んだ初代藤井藤右衛門が創業、今年で385年です。明治期には味噌の製造も開始し、善光寺味噌も作っています。この味噌は食べていないのですが、長野は味噌の老舗が多いですからね、美味しそうです。どこかで見つけたら買ってみよう。蔵見学も出来るみたいですね。コロナが収まったら酒蔵ツアーをしたい！
こちらは言わずと知れた「八海山」と福島の老舗「にいだしぜんしゅ」です。これは地元、川越の酒屋さんマツザキ新宿店さんで購入しました。
八海山は新潟県南魚沼の蔵元で創業大正11年。と言うことは1922年創業、なんと今年で創業100年！メモリアルイヤーですね！ですが、日本酒の蔵元は老舗が多いですから、公式HPに大々的に記載もなく、まだまだですよ、的な感じなんですかね？100年たってもまだ若い！これからもっと飛躍するよってことかな、と勝手に蔵元の思いを妄想しております。老舗を調べていると、まだまだ若造がんばれ、って言われてる気がする！
次は「にいだしぜんしゅ」です。どこで区切られの？って名称ですが、仁井田本家の自然酒って事のようなので、読み方は「にいだ、しぜんしゅ」ですね。こちらも老舗！福島県郡山市1711年創業（正徳1年）、今年で311年です。HPには「いままで300年 これから300年」って書いてあります。良いですね〜。頑張らねば。
と、それはともかく、お味ですが、少し甘口で、まろやかで美味しいです！今まで甘口はちょっと苦手としていたのですが、結局無知だっただけなのかも、、、。美味しい〜！以前も福島のお酒、飲み比べましたが、美味しいですね。そしてたくさん蔵元がある。当分飽きないな。
オンラインショップには麹チョコとか発酵食品セットとかいろんなグッズも売っていて、心惹かれます！パッケージとかもおしゃれで企業努力を感じます。
